不合格食品一：纯粮窖酒（白酒）

　　一、不合格食品基本情况

　　不合格食品生产经营单位：厦门市海沧区鑫佳加惠食杂店，产品名称：纯粮窖酒（白酒），生产日期：2022-05-06，不合格项目：酒精度。

　　二、核查处置情况

　　2022年12月23日，海沧区海沧市场监督管理所的执法人员按要求对厦门市海沧区鑫佳加惠食杂店开展了核查处置工作，告知其应依法采取相关措施控制食品安全风险。

　　（一）产品控制情况

　　厦门市海沧区鑫佳加惠食杂店购进生产日期为2022-05-06的纯粮窖酒（白酒），共购进16瓶，销售10瓶，剩余6瓶，封存6瓶，库存0瓶。该企业已按规定暂停购进、销售和使用不合格食品。

　　（二）召回情况

　　该企业于2022年12月23日启动召回，向海沧市场监督管理所提交召回公告和召回计划，召回截止日期2023年01月20日。截止至2023年01月20日，共召回0公斤。

　　（三）原因排查情况

　　经调查，这批产品不合格的原因为：

　　该企业为食品经营企业，已要求上游供应商对不合格食品进行原因排查。

　　（四）整改情况

　　针对上述情况，该公司进行整改：

　　1.主动召回不合格食品；

　　2.加强进货查验，主动更换供货商，落实索证索票制度。

　　不合格食品二：二锅头（白酒）

　　一、不合格食品基本情况

　　不合格食品生产经营单位：厦门市海沧区鑫佳加惠食杂店，产品名称：二锅头（白酒），生产日期：2017-04-06，不合格项目：酒精度。

　　二、核查处置情况

　　2022年12月23日，海沧区海沧市场监督管理所的执法人员按要求对厦门市海沧区鑫佳加惠食杂店开展了核查处置工作，告知其应依法采取相关措施控制食品安全风险。

　　（一）产品控制情况

　　厦门市海沧区鑫佳加惠食杂店购进生产日期为2017-04-06的二锅头（白酒），共购进16瓶，销售10瓶，剩余6瓶，封存6瓶，库存0瓶。该企业已按规定暂停购进、销售和使用不合格食品。

　　（二）召回情况

　　该企业于2022年12月23日启动召回，向海沧市场监督管理所提交召回公告和召回计划，召回截止日期2023年01月20日。截止至2023年01月20日，共召回0公斤。

　　（三）原因排查情况

　　经调查，这批产品不合格的原因为：

　　该企业为食品经营企业，已要求上游供应商对不合格食品进行原因排查。

　　（四）整改情况

　　针对上述情况，该公司进行整改：

　　1.主动召回不合格食品；

　　2.加强进货查验，主动更换供货商，落实索证索票制度。

　　不合格食品三：红烧肉

　　一、不合格食品基本情况

　　不合格食品生产经营单位：厦门杭烨汇利餐饮供应链有限公司，产品名称：红烧肉，生产日期：2022-11-16，不合格项目：山梨酸及其钾盐(以山梨酸汁)。

　　二、核查处置情况

　　2022年11月28日，海沧区海沧市场监督管理所的执法人员按要求对厦门杭烨汇利餐饮供应链有限公司开展了核查处置工作，告知其应依法采取相关措施控制食品安全风险。

　　（一）产品控制情况

　　厦门杭烨汇利餐饮供应链有限公司购进生产日期为2022-11-16的红烧肉，共购进840袋，销售820袋，剩余20袋，封存20袋，库存0袋。该企业已按规定暂停购进、销售和使用不合格食品。

　　（二）召回情况

　　该企业于2022年11月28日启动召回，向海沧市场监督管理所提交召回公告和召回计划，召回截止日期2022年12月26日。截止至2022年12月26日，共召回0公斤。

　　（三）原因排查情况

　　经调查，这批产品不合格的原因为：

　　该企业为食品销售商，已要求上游供应商对不合格食品进行原因排查。

　　（四）整改情况

　　针对上述情况，该公司进行整改：

　　1.主动召回不合格食品；

　　2.加强进货查验，主动更换供货商，落实索证索票制度。